Бывает, в твоем холодильнике все идеально для… дрожжевого теста – и даже аппетит, а самих дрожжей нет или те, на которые ты рассчитывал, оказались испорченными. Дрожжи можно заменить.
Читай также: Чем заменить маскарпоне?
Возьми кефир – четверть стакана и 1 стакан муки, смешай. Кефир можно заменить яблочным соком. Эта закваска будет готова через сутки. Смело вмешивай ее в обычную выпечку – она будет не хуже дрожжевой!
Чтобы каждый раз не настаивать закваску – отщипывай от готового теста кусочек и снова «заквашивай» - блюда получатся еще вкуснее.
