Сырное фондю: как приготовить его без фонюшницы

Сырное фондю: как приготовить его без фонюшницы
pixabay.com

Для тех, кто трепетно относится к сыру и блюдам из него - фондю не просто блюдо, а настоящее лакомство. Как правило, чтобы полакомиться фондю, мы отправляемся в ресторан. Однако, и самостоятельно его приготовить - вполне реально. 

И заметьте, специальный гаджет - фондюшница, совсем не обязателен. Составьте шопинг-лист для необходимых покупок и смело приступайте к делу.

Читай также: Сырный суп: пять лучших рецептов

Ингредиенты:

  • Чеснок - 1 зубчик
  • Сыр Эмменталь - 225 гр.
  • Сыр Грюйер - 225 гр.
  • Сухое белое вино - 200 мл.
  • Картофельный крахмал или кукурузная мука - 2 ст.л.
  • Лимонный сок - 2 ч.л.
  • Мускатный орех - щепотка
  • Черный молотый перец - щепотка
  • Вишневая водка - 2 ст.л.
  • Подсушенный хлеб - несколько кусочков.

Приготовление:

1. Раздавите очищенный чеснок и натрите им стенки посуды для фондю, сам чеснок оставьте на дне.

2. Влейте вино и подогрейте, но проследите, чтобы оно не закипело. Нарежьте сыр кубиками и отправляйте небольшими порциями к вину, постоянно помешивая расплавленную массу.

3. Крахмал или муку смешайте с лимонным соком до однородности и добавьте в посуду, продолжайте мешать. Однородную смесь приправьте перцем и орехом, добавьте водку и варите до появления пузырьков.

Читай также: Почему украинцы едят мало сыра, хотя выбрать могут из 500 видов

Для подачи на стол сырная масса готова! К фондю помимо сухариков можно подать нарезанные кубиками овощи, оливки, соленые крекеры, мясо. Окунайте кусочки, накалывая их вилкой, в сырную массу и наслаждайтесь вкусом!