Хлеб поражает своим разнообразием – его пекут из всех имеющихся видов муки, на разного типа заквасках и с разными добавками, специями и приправами, экспериментируют с начинками.
Хлеб – продукт сытный и часто становится основой для приема пищи в качестве бутерброда, гренки, брускетты. А вот что делать, если хлеб засох или начал портиться?
Самое первое – если ты знаешь, что не рассчитал количество хлеба и у тебя однозначно останется часть буханки, порежь хлеб на квадратики и высуши в духовке. Такие сухарики будут храниться долго или, приправленные травами и специями, быстро съедятся домочадцами.
Читай также: Что делать с черствым хлебом
Получившиеся сухари можно перемолоть и в дальнейшем использовать для приготовления вкусной панировки. Также сухари используются в качестве ингредиента для выпечки, просто замени часть муки высушенным хлебом.
Не обязательно сушить хлеб, чтобы добавить его в шарлотку или запеканку – достаточно размочить его и размять руками. Такой мякиш можно использовать и для приготовления фарша.
Не забывай, что из хлеба получается отличный квас!
