Для жителей Мексики совсем неважно, как пить родную текилу. А вот для европейцев употребление этого напитка - настоящий ритуал. «Мексиканская водка», «кактусовый самогон», - у загадочной и зажигательной текилы много имен, равно как и способов ее пить. Вот основные из них:
- Залпом
Между указательным и большим пальцами есть небольшая ложбинка. Сюда насыпать немножко соли. В руку взять кусочек лимона. Осталось слизать соль, опустошить рюмку и закусить лимоном.
С возникновением традиции пить текилу с солью связана история, уходящая в начало прошлого века. Тогда в Мексике была эпидемия гриппа. И врачи, пытаясь помочь жителям страны, рекомендовали употреблять текилу вместе с лимончиком и солью. Мол, пить все равно не перестанут, а так хоть витамин С поступит в организм.
- «Мексиканский ерш»
В одном стакане смешать 330 мл. пива и 33 мл. текилы. Выпить залпом. Коктейль быстро опьяняет, поэтому в некоторых странах называется «Туман».
- «Маргарита»
Коктейль, в основе которого лежит текила. Готовится просто. В большой стакан налить 150 мл. текилы и по 50 мл. лимонного сока и апельсинового ликера. Все перемешать и добавить лед.
- «Текила-Бум»
В одном стакане смешать текилу и сладкую газировку в равных пропорциях, а после этого накрыть посуду подстаканником и слегка ударить донышком по столу. Это позволяет получить вспененную жидкость, которую выпивают залпом.
