Традиционно в кофе добавляют сахар и молоко, чтобы уменьшить характерную для напитка горечь. Но народы Азии, Африки и Ближнего Востока гораздо раньше европейцев узнали о тонизирующих свойствах плодов кофейного дерева и поняли, что с этой задачей прекрасно справляется и соль.
К тому же, добавляя вместо сахара в кофе соль, вы получаете и другие преимущества:
- Соль позволяет поддерживать в организме необходимое количество влаги. Для жителей стран с жарким климатом эта проблема актуальна, поэтому они первыми стали заменять солью сахар в кофе.
- В отличие от сахара, соль не способствует развитию кариеса
- Маленькая щепотка соли смягчает воду и усиливает аромат, а также помогает кофе раскрыться по полной.
Базовый рецепт кофе с солью
Читай также: ТОП-7 добавок для вкусного кофе
Ингредиенты:
- 2 ч.л. Свежемолотый кофе
- Щепотка. Соль
- 150 мл. Холодная вода
1. В прогретую турку засыпают ингредиенты и заливают водой.
2. Напиток готовят на медленном огне, пока не начнет подниматься пена. Не позволяя ему закипеть, турку убирают с огня на 20-30 секунд, затем снова прогревают до образования пены.
3. Процедуру повторяют несколько раз, чтобы добиться насыщенного вкуса, затем разливают в горячие чашки и сразу же пьют.
Кофе, приготовленный по этому рецепту, интересно дополнять новыми ингредиентами, подавать с сухофруктами и тёмным шоколадом. Эксперименты со вкусами и ароматами позволят заново открыть для себя знакомый напиток.
