В Индии сочетание риса и куркумы - привычно и никого не удивляет желтоватый оттенок риса и его пряный вкус. Приготовьте такой гарнир и вы, он отлично подойдет к курице или креветкам. А красивый цвет этого блюда напомнит о солнце, лете и - непременно - подарит хорошее настроение.
Игредиенты:
- Рис - 1 стакан
- Кешью- 50 г.
- Мята - пучок
- Лимон - сок половины плода
- Оливковое масло - 1 ч. ложка
- Куркума - 1 ч. ложка
- Семена горчицы - 1/2 ч. ложки
- Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Насыпьте рис в кастрюлю и залейте около 750 мл кипятка. Посолите, добавьте куркуму и отварите до готовности.
Читай также: 5 важных правил рассыпчатого риса: а вы варите так?
2. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте в нем орехи и семена горчицы до золотистого цвета.
3. Готовый рис перемешайте с орехами и семенами горчицы, полейте лимонным соком и присыпьте листьями мяты.
