Морковь неохотно делится своим полезным каротином. Но в этом рецепте присутствует жир, поэтому витамин А усваивается очень хорошо. А еще этот рецепт понравится тем, кто придерживается правильного питания и - вместе с тем - ценит блюда с насыщенным вкусом.
Ингредиенты:
Читай также: Удивительные свойства моркови
- Свежая морковь - 2-3 шт
- Твердый сыр - 200 г
- Чесночный порошок - по вкусу
- Петрушка, соль, перец - по вкусу
- Растительное масло - 1 ст.л
Для соуса:
- Натуральный йогурт - 2 ст. л
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Соль, чеснок, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Вымойте морковь и порежьте на брусочки. Для этого сначала разрежьте корнеплод пополам, а после разрезайте каждую половину, придерживая вилкой.
2. Ровные бруски поместите в миску, добавьте масло, соль, натертый на самой мелкой терке твердый сыр, соль, перец и чесночный порошок, петрушку (свежую нарезанную или сушеную).
3. Перемешайте все ингредиенты с морковью и отправьте ее в духовой шкаф выпекаться при температуре 200 градусов 15-20 минут.
4. Приготовьте соус, для этого просто смешайте йогурт со специями и лимонным соком.
