Сезон помидоров в самом разгаре! Конечно же, самое логичное блюдо - салат. Именно в салате помидоры не подвергаются вовсе тепловой обработке и максимально сохраняют свои полезные свойства. Если ваши привычные рецепты салатов уже приелись, мы с радостью поделимся с вами новыми рецептами!
Салат "Аннета" с помидорами и запечёнными баклажанами
Читай также: Витаминный салат из помидоров и авокадо
Ингредиенты
- 2 баклажана;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 3 крупных помидора;
- ½ красной луковицы;
- 1 лимон;
- ½ пучка петрушки;
- 2 зубчика чеснока;
- соль — по вкусу.
Приготовление:
1. Сначала разрежьте баклажаны вдоль пополам и выложите на противень, застеленный пергаментом.
2. теперь смажьте их 1 ложкой масла и поставьте в разогретую до 190 °C духовку на 20 минут.
3. Затем остудите и очистите.
4. Нарежьте баклажаны и помидоры одинаковыми кубиками. Добавьте к ним мелко нарезанный лук, сок целого лимона, рубленую петрушку, измельчённый чеснок, соль и оставшееся масло и перемешайте.
Тёплый салат "В объятьях Эммы" - с помидорами, оливками и фетой
Ингредиенты:
Читай также: Томатный джем — тренд этого года
250 г сыра фета;- 200 г хлеба;
- 500 г помидоров (блюдо будет выглядеть интереснее, если взять помидоры разных цветов и размеров);
- горсть оливок;
- 3–4 столовые ложки оливкового масла;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- ½ пучка базилика.
Приготовление:
1. нужно вначале разломать фету и хлеб на крупные кусочки. Нарежьте помидоры крупными дольками.
2. Смешайте эти ингредиенты с оливками в глубокой форме для выпекания.
3. Теперь полейте маслом, приправьте и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.
4. Перед подачей посыпьте салат листьями базилика.
Салат "Волна" - с помидорами, крабовыми палочками и сыром
Ингредиенты:
Читай также: Томатный суп для похудения: минус 4 кг за неделю
200 г крабовых палочек;- 1 красный болгарский перец;
- 2 крупных помидора;
- 100 г твёрдого сыра;
- 1 зубчик чеснока;
- 3 столовые ложки майонеза.
Приготовление:
1. Нарежьте крабовые палочки, перец и помидоры небольшими полосками.
2. Добавьте к ним тёртый сыр и измельчённый чеснок.
3. Заправьте салат майонезом и перемешайте.
Приятного аппетита!
