Домашние чипсы хороши тем, что вы сами можете контролировать то, из каких продуктов они готовятся, а также регулировать количество приправ, коими так изобилуют магазинные снеки.
Предлагаем вашему вниманию 6 рецептов домашних чипсов из овощей и фркутов, которые могут быть отличным перекусом - полезным и низкокалорийным.
Кабачковые чипсы
Ингредиенты:
- Кабачок - 2 шт
- Яйцо - 1 шт
- Молоко - 1 ст ложка
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Чеснок - по вкусу
- Панировочные сухари -1 стак.
- Кунжут - 0,5 стак.
Способ приготовления:
1. Кабачки нарезаем дольками толщиной около 0,5 см.
2. Взбиваем яйцо с молоком.
3. Смешиваем кунжут с панировочными сухарями. Солим, перчим и добавляем сушеный чеснок.
4. Каждый ломтик кабачка обмакиваем во взбитое яйцо и панируем в кунжутной массе.
Выкладываем ломтики кабачков на противень и запекаем в духовке, разогретой до 220°C, в течение 20 мин.
Грушевые чипсы
Ингредиенты:
Читай также: Чипсы – история хрустящей картошки
Груши - 2 шт.- Корица - 3 ст. л.
- Растительное масло - для смазки.
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Противень смажьте небольшим количеством масла.
3. Груши нарежьте на тонкие ломтики и выложите на противень одним слоем. Посыпьте груши корицей.
4. Выпекайте 2 часа. Через час после начала приготовления, переверните груши. Подавайте к столу, охладив.
Огуречные чипсы
Ингредиенты:
- Нарезанные огурцы – 500 г
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Морская соль - 1/2 ч.л.
- Луковый порошок - 1/4 ч.л.
- Перер -1/4 ч.л.
- Чесночный порошок - 1/4 ч.л.
- Тертый сыр чеддер белый - 1/2 стак.
Способ приготовления
1. Обмакните ломтики нарезанных огурцов в оливковом масле и отложите в сторону.
2. Взбейте вместе приправы в небольшой миске.
3. Положите огуречные кружки на полки сушилки или в духовку при температуре 40 градусов..
4. Посыпьте приправы на обе стороны срезов.
5. Посыпьте ломтики сверху тертым сыром.
6. Просушивать для обезвоживания в течение 8-10 часов.
Арбузные чипсы
Ингредиенты:
Читай также: В Америке на 3D-принтере напечатали чипсы
Арбуз - 1 шт.
Способ приготовления:
1. Нарежьте арбуз на полоски толщиной 3-3,5 см.
2. Разложите на противне и сушите в духовке от 4 до 8 часов (в зависимости от мощности духовки) при температуре не более 70 градусов. Если у вас нет электросушилки, то подойдет и обычная духовка.
Чипсы из баклажанов
Ингредиенты:
- Баклажаны – 2 шт.
- Бальзамический уксус – 6 ст.л.
- Оливковое масло – 6 ст.л.
- Соль – 1/2 ч.л.
- Сахар – 2 ст.л.
Способ приготовления:
1. Готовим маринад: смешиваем оливковое масло и бальзамический уксус, добавляем сахар и соль, перемешиваем.
2. Нарезаем баклажаны очень тонкими кольцами и смачиваем маринадом.
3. Накрываем баклажаны пищевой пленкой и ставим мариноваться в холодильник на 12 часов (на ночь).
4. На противень стелем пергаментную бумагу для выпекания и выкладываем баклажанные кольца.
5. Выпекаем 30-35 минут при температуре 150 градусов.
6. Важно следить чтобы тонкие слайсы баклажанов не почернели. На природе вы можете готовить баклажанные чипсы на мелкой решетке на углях.
Апельсиновые чипсы
Ингредиенты:
Читай также: Похрустим? 5 вариантов абсолютно безвредных чипсов
Апельсин — 1-2 шт.- Сахарная пудра — по вкусу
Способ приготовления:
1. Хорошенько вымойте апельсины. Снимите с них цедру, чтоб избежать нежелательной горечи.
2. Порежьте плоды на тонкие колечки не шире 0,5 см толшиной.
3. Чуть присыпьте колечки сахарной пудрой и дайте им немного постоять. Должен образоваться и чуть стечь сок.
4. Выложите на застеленный пергаментом противень и отправьте в разогретую до 100-110 градусов духовку сушиться на 4 часа. В течение этого времени вам нужно будет иногда переварачивать колечки, чтоб те высушились равномерно.
5. Когда чипсы полностью остынут - можно есть. А хранить их нужно в плотно закрытой банке, чтобы они не заплесневели и не стали мягкими.
Вкусных и полезных вам чипсов!
