Читай также: Как запечь скумбрию вкусно и интересно
Известный украинский певец Олег Винник делится со всеми поклонниками простым рецептом сочной рыбы с хрустящей корочкой, приготовленной в кунжутной панировке.
Ингредиенты:
- филе хека – 500 грамм
- корень имбиря свежий – 0,5 см
- белок яичный – 1 штука
- семена белого и черного кунжута – половина стакана
- мука – для панировки
- панировочные сухари – 2 столовые ложки
- масло растительное – для жарки
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу.
Приготовление:
1. Рыбу промойте и обсушите бумажным полотенцем нарежьте порционно и приправьте перцем.
2. Имбирь очистите и натрите на мелкой терке.
3. Смешайте имбирь, кунжут, панировочные сухари и соль.
4. Яичный белок взбейте вилкой.
Читай также: Что приготовить из сардин
5. Разогрейте в сковороде растительное масло.
6. Каждый кусочек рыбы обваляйте в муке, затем окуните в белок и обваляйте в кунжутной смеси.
7. Жарьте рыбу с двух сторон до образования хрустящей корочки и перекладывайте на бумажную салфетку. Чтобы избавиться от лишнего жира.
Приятного аппетита!
