Пора отпусков в самом разгаре, а это значит, что отдых у воды будет обязательно. Находясь на пляже, пригодится еда, чтобы унять нагулянный аппетит. Посмотрите, что можно приготовить и взять с собой в качестве закуски.
Булочка с яичным паштетом
Вам понадобится 3 яйца, 2 булочки 2 чайные ложки горчицы, 50 грамм сливочного масла, соль.
Сварите яйца вкрутую, очистите, разрежьте на половинки, выньте желтки и разотрите их со сливочным маслом. Белок мелко порубите, смешайте с горчицей и желтком. Булочки разрежьте вдоль, одну часть намажьте паштетом и присыпьте зеленью, накройте второй половинкой.
Греческий салат в банке
Вам понадобится оливковое масло, лимонный сок, чеснок, дижонская горчица, соль, черный перец, огурцы, помидоры, оливки, зеленый перец, фиолетовый лук, сладкий красный перец, сыр "Фета".
Читай также: Как нужно питаться на пляже
Нарежьте ингредиенты кубиками, приготовьте заправку из масла, сока лимона, горчицы, чеснока, перца и соли. Выложите продукты, не размешивая, слоями в баночку и залейте заправкой – будет и смотреться эффектно, и взять с собой удобно, и, конечно же, вкусно!
Ролл из лаваша с лососем и овощами
Возьмите лаваш, рукколу, 120 грамм копченого лосося, небольшой огурец, нарезанный полосками, для паштета 60 г сливочного сыра, чайная ложка майонеза, щепотку цедры лимона, чайную ложку сока лимона, столовую ложку свежего нарубленного укропа, соль и перец по вкусу.
Взбейте все ингредиенты для паштета блендером в однородную массу. Разложите лаваш на столе, равномерно нанесите по всей поверхности полученный паштет. Сверху выложите рукколу, нарезанный лосось, огурец. Сверните ролл. Оберните его пищевой бумагой или заверните в фольгу. Ролл можно порционно нарезать и взять с собой в контейнере.
Хлебные палочки с сыром
Понадобится 450 грамм моцареллы, 900 грамм готового теста для пиццы, оливковое масло, чеснок в порошке, орегано, соль, стакан твердого сыра, томатный соус.
Нагрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки. Моцареллу нарежьте тонкими полосками. Раскатайте тесто и разрежьте на полоски 5 см шириной и 20 см длиной. Смажьте полоски теста томатным соусом, в середину палочки выложите моцареллу и накройте вторым слоем теста, раскатайте сверху, чтобы тесто хорошо закрепилось. Испеките палочки в духовке. Готовые палочки смажьте оливковым маслом, приправьте и посыпьте сыром, опять верните их в духовку и допекайте до золотистой корочки.
Узелки со стручковой фасолью и сыром
Возьмите 300 грамм свежей стручковой фасоли, 110 грамм тертого сыра гауда, 225 г слоеного теста.
Читай также: Что есть ребенку на пляже
Вскипятите воду, и оставьте на пару минут в кипятке стручковую фасоль. После бланшировки выньте и выложите на лед остывать. Просушите бумажным полотенцем, включите разогреваться духовку. Раскатайте тесто, нарежьте прямоугольниками. Выложите на каждый по 5-6 стручков фасоли, присыпьте сыром, скрутите в узел и выложите на противень. Выпекайте узелки до золотистой корочки в течение 10 минут.
Приятного аппетита и хорошего отдыха!
