Минулої суботи в колоритному селищі Опішня на Полтавщині пройшов черговий гастрономічний фестиваль, присвячений одній з головних страв української кухні - борщу. Протягом дня на території еко-агросадиби зварили та з'їли сотні літрів страви.
Читай также: Названы 5 самых полезных блюд украинской кухни
Зважаючи на особливість регіону, а Опішня славиться розписним посудом з глини, фестивалю дали назву "Борщик у глиняному горщику".
У приготуванні традиційної української страви в глиняних горщиках змагалися 38 кулінарів з усієї України. Варили за рецептами, що передаються у родині з покоління в покоління, акцент, звичайно ж, на виключно натуральних та свіжих продуктах.
Які були незвичайні інгредієнти борщу та що пропонували до нього
Загалом кухарі представили гураманам 50 видів борщу. Серед незвичайних інгредієнтів, які додавали у першу страву, були: галушки, груші, полуниця, лимон, мед, раки, м'ясо качки, карасі, кропива, гриби і навіть самогон. 
До борщу пропонували також: вареники, гречаники, вергуни, шулики, качану кашу, домашнє вино, хреновуху, бутерброди з салом та часником.
Кажуть, що за час дегустацій гурмани з'їли кілька тисяч порцій популярної української страви, але при цьому вони встигали не тільки смакувати борщем, а й старанно записували нові рецепти.
Для відвідувачів також влаштували майстер-класи з приготування борщу в глиняному горщику у печі. А кухаря-переможця визначили тільки тоді, коли з'їли весь борщ.
Коли їхати смакувати борщем знову
Організатор заходу Олена Щербань каже, що це вже п'ятий смачний етнофестиваль-квест. Жінка - етнолог, керамолог, кандидат історичних наук і дослідниця традицій використання глиняного посуду в культурі харчування українців. Тож власної зацікавленності в такому заході не приховує. Фестиваль спеціально проводять, щоб подивитися що так як готують в різних областях країни, а ще відкривати нові рецепти страв.
Свято "Борщик у глиняному горщику" вийшло цікаве та смачне. Тож якщо любите борщ і шукаєте нові його смаки, обов'язково приїжджайте в Опішню в серпні, але вже у наступному році.
Море гастрономічних вражень та емоцій вам гарантовані!
