Екзотичні фрукти та спеції поступово перестають бути якоюсь дивовижею у наших краях. Так на Херсонщині успішно вирощують лайм, а на Дніпропетровщині - фініки, точніше окремий їх різновид - Унабі або китайський зізіфус.
Наразі очікувати появи українського лайму та фініків у мас-маркетах не варто, бо весь врожай - це кілька плодів лайму та декілька кілограмів фініків. Зате в спецілізованих магазинах вже можна знайти такі східні спеції, як шафран та паприка від українського виробника. Скуштувати солодку закарпатську хурму та ківі.
Де вирощують український шафран
Шафран широко використовують в кулінарії. Це хороший природний антисептик і консервант. Він також входить до складу багатьох ліків, застосовується в косметології і є афродизіаком.
За найдорожчою спецією у світі українцям тепер не треба їхати далеко. Плантації ароматної приправи нині є поблизу села Любимівка Херсонської області та села Матвіївка Запорізької області. Фермери радо приймають туристів та продають спецію у роздріб.
Український шафран йде і на експорт, приміром, поставляють його херсонські фермери до Азербайджану. На відміну від багатьох сільськогосподарських культур, шафран розквітає з першими заморозками. Цьогорічний врожай збирали наприкінці жовтня.
Читай также: Паприка: польза, факты и рецепт
Закарпатська паприка смакує краще
Усе своє рідне - найсмачніше. Хоча українську паприку високо оцінили угорці. Кажуть, що закарпатська приправа якісніша та дешевша.
Вирощують перець у селі Велика Добронь, Ужгородського району Закарпатської області. І там же переробляють. У виробництві задіяні всі мешканці села. За сезон вони виготовляють 200 тонн паприки. Приправу продають на місцевому ринку та закладам харчування по 100 грн/кг.
Цікаво, що Велика Добронь зараз єдиний населений пункт в Україні, де паприку виготовляють у таких масштабах. Тому село називають українською столицею паприки. А для приправи придумали неофіційний бренд - "добринська паприка".
Читай также: la France: в Україні стали їсти більше жаб'ячого м'яса
Тож коли будете подорожувати Закарпаттям обов'язково придбайте місцеву паприку. Пряність застосовують для приготування безлічі страв: м'яса, птиці, гуляшу, морепродуктів, супів, картоплі, сиру, тушкованих овочів тощо.
Хурма та ківі у Закарпатських тропіках
Єдина в Україні гірська плантація хурми знаходиться поблизу міста Виноградів на Закарпатті. У саду площею півтора гектара росте 190 дерев хурми 22 сортів. Власниця саду Наталля Мартишинець розповідає, що збирає близько 20 кілограмів врожаю з одного семирічного дерева. І чим старше дерево, тим більше плодоносить. З дерев, що ростуть 15 і більше років можна збирати 150 — 200 кілограмів хурми. Продають закарпатську хурму на місцевому ринку.
До речі, фахівці кажуть, що в умовах Закарпаття окремі сорти хурми здатні щороку давати стабільні товарні врожаї.
Читай также: Українські їстівні каштани існують і зараз сезон
А от біолог-селекціонер з Ужгорода Генріх Стратон понад 17 років їсть ківі з власного саду. Унікальний сорт має назву ківі Карпат Стратона Валентайн. І його теж можна скуштувати всім охочим. Зі своєї промислової плантації на 1,5 га останні роки стабільно збирає близько 1 тонни фруктів.
Тож коли зустрінете на ринку українську хурму чи ківі - беріть, не вагайтеся!
