Сыр считается живым продуктом, бактерии, живущие в нем, постоянно развиваются, а поэтому хранить его нужно с умом. Если хранить сыр неправильно, он засохнет, испортится на вкус и вид. Эти правила помогут тебе сохранить сыр.
- Храни сыр, завернутым в пергамент. В целлофановом пакете он не дышит. Каждый сыр должен храниться отдельно, чтобы не отдавать свой вкус и не впитывать другой.
- Храни сыр в холодильнике при температуре 6-8 градусов. Сильный холод убивает сыр, слишком высокая температура его испортит.
Читай также: Как хранить лук в квартире
Если тебе нужно сохранить сыр в помещении без холодильника и подвала, заверни его в льняную салфетку, смоченную в соленой воде, и убери в темное место.- Отрежь сыра столько, сколько съешь. Порезанные кусочки быстро высыхают и не хранятся.
- Не срезай корку – она сохраняет аромат и защищает сыр.
- Не покупай много сыра про запас – он испортится. Не поленись лишний раз сходить в магазин за новым кусочком ароматного сыра.
- Открытые мягкие сыры хранятся 3 дня, твердые – 7-10. Плавленые сыры хранит не более 2 суток, после сыры теряют свои вкусовые качества и пользу.
