Закусочный пирог - блюдо с особым очарованием: его можно есть вместо обеда или ужина, им можно дополнить первое блюдо, заменив хлеб, а можно взять с собой на работу или на пикник. Этот рецепт "Закусочного" пирога вам, наверняка, понравится: готовится несложно и из самых обычных продуктов.
Ингредиенты:
Для теста:
Читай также: Готовим прямо в кружке: рецепты быстрых завтраков
Маргарин - 0.5 пачки- Сметана - 3 ст.л.
- Мука - 1 ст.
- Сода - 0.5 ч.л.
- Уксус - 1 ч.л.
Для начинки:
- Лук - 2-3 шт.
- Плавленный сыр - 2 шт.
Способ приготовления:
1. Маргарин натереть на терке, добавить сметану, муку и соду, погашенную уксусом. Замесить тесто и поставить на полчаса в холодильник.
2. Готовим начинку. Лук мелко порезать и притушить на сливочном масле под закрытой крышкой до "розового" цвета. Плавленые сырки натереть на терку, добавить яйца (1 желток оставить для смазывания пирога) и чуть теплый жареный лук.
3. Тесто разделить на 2 части: 1-ю часть теста раскатать, уложить на застеленный пергаментной бумагой противень, сверху выложить сырно-луковую начинку. Пирог накрыть 2-й частью раскатанного теста и тщательно защипать края.
4. Сверху сырный пирог смазать желтком, в который добавить немного воды (или желтком смешанным с 1 десертной ложкой сметаны).
5. Пирог поставить в разогретую духовку и печь 20-30 минут на среднем огне. Готовность проверить деревянной палочкой или спичкой.
