Читай также: Готовим пломбир - такой, как в детстве
Считается, что родиной жареного мороженого является Франция. Хотя не менее популярна и версия, согласно которой впервые такой десерт появился в США. Еще при президентстве Томаса Джефферсона в 1789 году кто-то после обеда в Белом доме оставил отзыв о вкуснейшем мороженом в хрустящем тесте.
Перед жаркой мороженого его замораживают при предельно низких температурах, затем его обволакивают хлопьями с яичным желтком. Как приготовить этот невероятный десерт дома?
Жареное мороженое по-азиатски
Ингредиенты:
- мороженое – 500 грамм
- сука – стакан
- яйцо – 1 штука
- холодная вода – стакан
- сода – чайная ложка
- ванильный экстракт – чайная ложка
- растительное масло для жарки.
Читай также: Вкусное домашнее мороженое: советы от опытных хозяек
Приготовление:
- Застелите пергаментом поднос, выложите на него шарики мороженого и уберите в холодильник на час.
- Просейте муку и соду, добавьте яйцо и взбейте.
- Добавьте воду, экстракт ванили и вымесите тесто.
- Тесто поместите в миску, наполненную льдом.
- Разогрейте масло во фритюрнице или кастрюле с толстым дном.
- Шарики мороженого опускайте в кляр и быстро обжаривайте в кипящем масле до золотистого цвета.
- Выкладывайте шарики на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
- Обваливайте шарики в сахарной пудре и сразу подавайте.
Приятного аппетита!
