Этот японский торт не содержит муки и глютена и готовится, действительно, всего с помощью 3 ингредиентов. А название его - очаровательно как и вкус. "Ай шитеру" переводится с японского как "Я люблю тебя".
Ингредиенты:
- Куриные яйца — 3 шт
- Белый шоколад — 120 гр
- Сливочный сыр — 120 гр
Приготовление
1. Разогреваем духовку до 170 градусов.
2. Берем куриные яйца и отделяем белки от желтков. Белки переливаем в миску, затягиваем пленкой и ставим в холодильник.
3. Шоколад ломаем на небольшие кусочки, кладем в миску и ставим в микроволновку. Нагреваем его до полного растворения. Топим шоколад частями, немного нагреваем — перемешиваем, немного нагреваем — еще раз перемешиваем. И так пока шоколад полностью не растворится.
4. В растопленный шоколад добавляем сыр и хорошо перемешиваем. В получившуюся массу добавляем желток и снова перемешиваем.
Читай также: Блюдо дня: японский суп-лапша Рамен
5. Белки кладем в чашу миксера и взбиваем до плотной упругой пены. Все аккуратно перемешиваем.
6. Форму застилаем пергаментной бумагой и выкладываем в нее получившееся тесто. Ставим ее в духовку. Внизу ставим противень с водой. Торт выпекается на пару, поэтому следите за водой!
7. Выпекаем торт 30 минут, затем духовку выключаем и оставляем десерт доходить еще на 15 минут. Готовый тортик достаем из духовки и оставляем остывать. А потом подаем к столу с любимым сладким соусом.
Приятного аппетита!
