Это очень необычно и вкусно – варить варенье из несладких продуктов. Это луковое варенье отлично подойдет к утренним тостам, мясу, рыбе, паштету или макаронам, поможет при кашле - вы ни разу не пожалеете о том, что сделали его! Тем более, что готовить луковое варенье совсем не сложно.
Читай также: 5 причин есть красный лук
Ингредиенты:
- Красный лук - 1 кг.
- Сухое красное вино - 1 стакан
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Коричневый сахар - треть стакана
- Свежий тимьян - 1 ст.л.
- Бальзамический уксус - 2 ст.л.
- Соль, молотый черный перец - по половине чайной ложки
Приготовление:
1. Хорошо накалите масло. Нарезанный полукольцами лук высыпьте на сковороду и жарьте до мягкости и прозрачности. Следите, чтобы не сгорел.
2. Добавьте вино, сахар, уксус, соль и тимьян, доведите до кипения и убавьте огонь до минимума – пусть томится до загустения (около часа).
Читай также: Какое варенье приготовить зимой
3. Добавьте еще соли и перца – варенье готово.
Хранить его лучше в герметичном контейнере в холодильнике, срок хранения - 2 недели.
Приятного аппетита!
