Плавленый сыр стоит недорого, имеет оригинальный вкус и за счет этого конкурирует с обычными сырами, несмотря на то, что является так называемым "побочным продуктом".
Приготовленный дома плавленый сыр имеет ряд преимуществ. Можно варьировать рецептуру, делать удобную и нужную вам консистенцию и, конечно же, готовить его нужное количество. Для приготовления плавленого сыра берите продукты хорошего качества, тогда результат вас порадует!
Ингредиенты:
Творог - 350 г.
Сливочное масло - 70 г.
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1 ч.л. соли,
Сода - 0,5 ч.л.
Сушеный укроп - 0,5 ч.л.
Приготовление:
Читай также: Как выбрать мясо для стейка
1. Нарежьте масло кусочками и слегка растопите. Добавьте яйцо и перемешайте.
2. Добавьте творог и соль, снова хорошо перемешайте. Взбей блендером, чтобы творог стал более однородным.
3. Вскипятите воду в небольшой кастрюле и поставьте на водяную баню миску с творогом.
4. Постоянно помешивая, плавьте сыр, постепенно масса станет более тягучая.
5. После того как сыр приготовится, добавьте специи и добавки по вкусу – соль, перец, грибы, бекон, травы, овощи.
6. Разложите сыр по формам, из которых потом будет удобно его доставать, и уберите в холодильник.
