Сейчас совсем не проблема купить необходимые тебе крылышки или куриное филе, все это в широком ассортименте представлено на прилавках магазинов. А вот, что делать, если ты стала обладательницей целой тушки курицы, как правильно ее разделать?
- Отдели ножки, а сами ножки разрежь на бедро и голень;
Читай также: Как определить размер порции с помощью рук
- Отрежь крылышки;
- Разрежь тушку, отделив спинную часть от грудной;
- Филлеруй грудинку;
- Оставшиеся кости, по желанию, зачисть от шкуры и используй для приготовления бульонов.
Здесь наглядно и очень подробно показано, как разделать курицу
