Наггетсы – это кусочки филе в хрустящей панировке. Наггетсы обжариваются в масле. Для приготовления этого блюда берут мясо курицы – филе или бедро, замачивают его в кефире, соевом соусе или лимонном соке, чтобы они получились сочными.
Читай также: Как разделать курицу
На панировку для наггетсов можно взять обычные панировочные сухари, измельченные кукурузные хлопья или крошки сухариков. Добавляют соль и специи.
Сначала кусочки филе следует обмакнуть во взбитом яйце, и затем обвалять в панировке – и сразу выкладывать на раскаленную сковороду, где разогрето достаточно масла, как во фритюре. Наггетсы можно запечь в духовке, они получатся суше, но менее калорийные.
Куриные наггетсы принято подавать с соусом – томатным, майонезным, горчичным, кисло-сладким.
